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Dia Dia, hoje 26/11: Pirulitos gigantes todo mundo vira criança!

 Como são feitos os grandes pirulitos /

Nesta terça(26), a partir das 08h00 Daniel Bork assume seu posto para comandar mais um DIA DIA. O apresentador vai mostrar como fazer de modo simples uma deliciosa Carne Assada com Cerveja Preta. E ainda tem outra receita na manga! Um Bolo de Maçã Glaceado.

Para a receita de carne assada o ideal é usar maminha. Esta carne é parte mais macia da alcatra, muito suculenta e com sabor suave. É boa para assados, churrasco ou na grelha, carnes de panela ou bifes servidos bem passados, pois tem maior teor de gordura. Deve ser cortada contra as fibras, para acentuar sua maciez e sabor.

Para o bolo a base é a maçã, uma das frutas mais conhecidas pela humanidade.  As mais doces devem ser consumidas geralmente ao natural, já as mais ácidas, que ficam amolecidas facilmente quando são cozidas, são indicadas para purês e molhos.

E na matéria do dia, só alegria! Em foco os pirulitos gigantes e coloridos que deixam toda criança encantada. Eles aparecem nos filmes, desenhos, nas proezas da Chquinha na tv e em muitas outras situações. Para acabar com o segredo o programa mostra como nascem essas gostosuras.

O programa DIA DIA desta terça(26) começa as 08h00.

DIA DIA – DIVULGAÇÃO BAND

Dia Dia: Hoje 20/12/12 – Dicas para o tender nosso de cada Natal e duas receitas diferentes com chocotone

 ILUSTRAÇÃO

Nesta quinta(20) às 08h00,  no seu programa DIA DIA, Daniel Bork vai preparar deliciosas receitas com seu toque especial. Confiram.

Primeiro ele prepara a sobremesa, para que ela esteja geladinha na hora de servir. É um Pavê de Chocotone. O pavê tradicional é de origem francesa e curiosamente tem esse nome por causa da palavra francesa pavé, que quer dizer paralelepípedo, pedras usadas na pavimentação das ruas. O pavê é preparado em camadas, dai o nome. A outra receita é uma Torrada de Chocotone.

E para o prato principal Daniel ensina a preparar um Arroz com Tender e Abacaxi. O tender é originalmente feito de pernil suíno ou de presunto, hoje encontramos peças feitas a partir de carnes selecionadas do peru. O tender ganhou esse nome quando passou a ser produzido no Brasil, pois as embalagens continham a expressão tender made, que significa “feito com carinho”, e o nome pegou. O tender é servido com frutas frescas como manga, abacaxi e até mesmo kiwi. Ou frutas em calda, e cristalizadas, em natura. Também com legumes cozidos, farofa e qualquer tipo de arroz. 

O seu DIA DIA desta quinta(20) começa às 08h00.

Divulgação Band

Dia Dia: Hoje 17/12/12 – Um clássico para a ceia de Natal

Idéias para o encontro da família /

E um pão para celebrar a paz e a prosperidade 

Daniel Bork abre a semana com estas delicias: Lombo com Farofa de Legumes e Pão Doce com Chocolate. A partir das 08h00, desta segunda(17) aprenda tudo.

O lombo é corte da carne suína que faz mais sucesso nas ceias de natal. Ela combina com vários tipos de tempero. Vai bem com molhos agridoces e picantes. Acompanha risotos e massas. Harmoniza com damasco, nozes, batatas, alcaparras e legumes. Pode ser assado, grelhado, frito ou recheado. Rechear o lombo com farofa é uma tradição e as variações infinitas.

Para a receita do Pão Doce com Chocolate a dica é fazê-la em formato de guirlanda, um adorno que é mais antigo que o próprio cristianismo. Os gregos colocavam em suas portas como um sinal de boas-vindas. Na Roma antiga, um ramo de plantas na porta de casa, significava saúde para os habitantes. Na Idade Média as guirlandas eram colocadas na entrada das casas para afastar bruxas, demônios e má sorte. Hoje a guirlanda é usada como decoração de natal, representando paz, prosperidade, evolução e recomeço.

O seu DIA DIA desta segunda(17) começa às 08h00.

Dia Dia: Hoje 14/12/12 – Daniel prepara delicias típicas da nossa culinária

Muito presente na culinária mineira /

 

Nesta sexta(14) às 08h00,  no seu programa DIA DIA, Daniel Bork vai preparar duas receitas brasileiríssimas.

De prato principal, Daniel ensina como preparar um Arroz com Costelinha,  um prato típico da culinária caipira, tradicional do interior dos estados de São Paulo e Minas Gerais.

E depois tem um delicioso Pudim de Tapioca com Cobertura de Cocada Cremosa.

O seu DIA DIA desta sexta(14) começa às 08h00.

Divulgação Band

Dia Dia: Hoje 10/12/12 – Daniel Bork com duas receitas imperdíveis: um delicioso Festival de Panquecas e Pudim Sensação

Da França e de Portugal /

Nesta segunda(10) às 08h00,  no seu programa DIA DIA, Daniel Bork abre a semana embalado, com duas dicas imperdíveis: um delicioso Festival de Panquecas e diferente Pudim Sensação. 

O pudim é uma sobremesa que herdamos de Portugal. O doce foi ganhando cada vez mais características

brasileiras e as variações do pudim são infinitas: de leite, tapioca, milho, mandioca, pão e muitas outras. 

O seu DIA DIA desta segunda(10) começa às 08h00. Divulgação Band

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